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考生特餐
今天,突破了為考生準備拜拜用的蔬菜烹調法;一般為求吉祥,大都建議不與圓形之物(蛋)、丸子一同烹煮;幾經思量後,嘗試著做以下料理,和家裡將有考生的家長分享:

 

做法

1.先爆香薑片,再放入蔥段、蒜白

2.加入香菇炒香,再倒入胡蘿蔔塊拌炒

3.加入已泡軟化的豆製品車輪,略炒後倒入適量醬油翻炒

4.倒入香菇水和蒸煮好的白蘿蔔一起燜煮
5.加入蔥、蒜綠葉稍炒
6.起鍋前,加些微量香油

 

分享:

1.豆製品車輪可先浸泡,或電鍋蒸煮,較易軟化。

2.白蘿蔔可先用電鍋蒸煮,燜煮的較快入味。

3.此料理色香味俱全,很是下飯;去除蔥蒜亦極適合素食者食用!

  

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