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醬燒肋排(15人份)
做法:
1.倒油炒蒜片(3粒)，肋排放在煎鍋雙面煎到金黃
2.將煎好的肋排，放入電鍋的內鍋
3.倒入醬油2量杯和冰糖2大匙、啤酒600g淹過肋排於內鍋
4.電鍋外鍋加2量杯水，將內鍋食材放入蒸煮
5.開關跳起後，加入胡椒粉2小匙再悶15分鐘
6.在烤盤鋪上鋁箔紙，肋排等距離排放
7.放進烤箱，以190度烘烤約20分鐘
8.川燙青花筍擺盤
分享~食材購買要訣:
1.三層肋小排(有厚肉有油花)約10公分長；或COSTCO豬腹協排亦可
2.亦可川燙『芥藍菜、青江菜(切半)』再鋪底盤；川燙時，在熱水裡加點食用油，
葉菜會更油綠
3.烘烤時間視肋排的油脂和個人喜好調整
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